Faubourg 101 - Brasserie à Arlon

Brasserie

On entre en brasserie pour être parmi les autres, leurs sourires, leurs rires, leurs histoires.

Restaurant

Appréciez la cuisine de notre chef, faite à base de produits du marché.

Vins

Venez déguster les meilleurs crus de notre cave, au verre ou à la bouteille entre amis.

Concerts

Retrouvez toutes les émotions d'un concert dans un cadre intimiste.

Expositions

Un lieu qui laisse place à l'art et à l'expression.

Soirées à thème

De la cuisine au décor, en passant par les tenues, allez au bout du monde !

La Brasserie.

On n'entre pas en brasserie comme en café. Elle est un lieu des sens. Les bruits sont différents. Le clair tintement des couverts se mêle aux discussions feutrées. On entre dans une brasserie pour étancher une soif de découvertes. On entre en brasserie pour humer la carte, y lire des saveurs et voir des odeurs. On entre en brasserie pour être parmi les autres, leurs sourires, leurs rires, leurs histoires. Un peu à l'écart sous la coupe d'un bon vin, des esprits fermentent et se passionnent pour des idées. Des pichets posés sur les tables comme autant de bouquets à la robe encore cachée.

Plaisirs de la table et cuisine de notre chef à base de produits du marché.
Soirées à thèmes, mini-concerts, expositions.
WI-FI gratuit à disposition.

Celui qui a ouvert cette brasserie s'est réapproprié un lieu et l'expose à tous, alors que jusqu'ici, une lourde porte le cadenassait. Au travers des pierres, on touche le lieu et son héritage, savoir un peu ce qu'il était pour le faire redevenir. Ces murs ont, entre autres, accueilli les écuries d'Alexandre Lévy, l'un des principaux marchands de chevaux d'Arlon.
Imaginez un seul instant que vous vous trouvez devant l'ancien marché aux chevaux. Ces grosses bêtes tranquilles se tenaient là, attachées aux anneaux d'imposantes bornes en pierre, à l'emplacement précis où est aujourd'hui stationnée votre bagnole. Imaginez qu'il n'y a pas si longtemps on marchandait ici poulains et juments, qu'on se tapait dans la main pour conclure le marché.

Quelques photographies choisies...

Plats à emporter covid

14€

* Pennes scampis, courgette, tomate fraîche ail huile d’olive, parmesan et roquette

* Pennes scampis, curry, courgette, tomate fraîche

* Tortellini crème jambon

15€

* Boulet de Liège frites

* 10 cuisses de grenouilles à l’ail

16€

* Burger cheddar ou gouda frites mayonnaise 16€

* tartare préparé ou à l’italienne 16€

18€

* Paëlla (poulet, crevettes roses, scampis, fruits de mer, chorizo, poivron, petits pois safran)

* Jambonneau sauce poivre vert ou à la dijonnaise

20€

* Tagliatelles à la truffe et foie gras poêlé

22€

* Magret sauce bigarade frites mayonnaise

Menu du 1er novembre 32,50€

Entrée

Croquette de crevettes grises sur lit de salade verte

6 Cuisses de grenouilles à l’ail

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Plat

Magret sauce bigarade riz, pâtes ou frites

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Dessert

Moelleux au caramel et beurre salé

boissons à emporter se renseigner sur place

Suggestions

Faubourg 101 - rue des Faubourgs, 101 - 6700 Arlon BE 0478 385 687

Tous nos plats sont également à emporter

Entrées

Croquette de crevettes grises - 13€

Cassolette de scampis à l'ail 13€

Cassolette de scampis à l'indienne 13€
Assiette des saveurs du monde à partager 15€
Tomate crevettes grises 14€

Salades

Salade de chèvre et miel d'acacia 15€
Salade de scampis tièdes - 15€
Salade gourmande foie gras et magret fumé de canard- 16€
Salade de poulet aux graines de sésame 16€
Salade de croquettes de crevettes grises 18€

Plats de brasserie

Jambonneau à la moutarde à l'ancienne - 18€
Boulets de Liège, frites - 15€
Paella maison 18€

Pâtes

Pennes au curry et scampis - 14€

Pennes scampis tomates fraîches, courgette, ail à l'huile d'olive 14€
Tagliatelles végétariennes - 14€
Tortellini crème et jambon - 14€
Tagliatelles à la crème de truffe et foie gras poelé 22€

Viandes

Rumsteck nature 20.90€
Rumsteak poivres verts ou roquefort 22,90€
Tagliatta de boeuf roquette et parmesan - 22.90€
Magret de canard, sauce bigarade - 22€
Tartare "minute" - 18€
"préparé" - 18€
"italien" - 18€
Burger salade, oignon, tomate, viande 100% pur bœuf, gouda, cheddar, ou bacon 18€

Poissons & moules

Les moules sont arrivées:

Marinière 19€

Crème et ail 20€

Vin blanc 20€

Vin blanc crème et ail 21€

Crème curry 21€

Ardennaise crème et lardons 20€

A la bière spéciale 21€

Au maitrank maison 20€

Dugléré tomate fraîche et crevettes grises 25€

A l’indienne poivron tomate crème curry 21€

Crème Safran 22€

Desserts

Crème brûlée - 6.50
Le plateau de fromages - 8.00
Tarte tatin et sa boule vanille - 7.50
Moëlleux au chocolat - 6.50
tartelette à la framboise 7,50€
Brésilienne 6,50€
Dame blanche 6,50€
Café glacé 6,50€
Colonnel 8,00€
Irish Coffee glacé 8,00€
Coupe de glace aux fruits rouges 6,50€
Coupe de glace à l'africaine 6,50€
Coupe de glace à l'antillaise 6,50€

Coupe de glace à la Mogambo ( noix de grison, crème brûlée) 6,50€
Sorbets & glaces Mövenpick

Plats à emporter à la suite du Covid 19

Tous les plats peuvent être emportés

11 carte des vins

Vins blancs

Moëlleux Côte de Gascogne. Haut Marin Vénus verre 5.50€, 1/4L 11€,1/2 L 22€ bouteille 29€

Chardonnay, du Domaine de l'Aqueduc, les 2 Sentiers Verre 5€, 1/4L 9€, 1/2L 18€ bouteille 25€

Viognier, du Domaine de l'Aqueduc, Cuvée du Grand Chêne, verre 5€, 1/4L 9€, 1/2L 18€ bouteille 25€

Pinot Grigio, Castel Firmin, Italie, trentaine, verre 6€, 1/4L 11€, 1/2L 22,50€, bouteille 32,50€

Costière de Nîmes, Château Valcombe, verre5€, 1/4L 10€, 1/2L 20€, bouteille 27,50€

Vin rosé

La Garrigue, Étincelle, Grande réserve, Pays d'Oc, verre, 5€, 1/4L 9€,1/2L 18€, bouteille 25€

Vins rouges

Toro, Espagne, Rijora, verre 6€, 1/4 11€, 1/2L 22€, bouteille 32€

Chamasutra, Gard, Sarah, merlot sauvignon, verre, 5€, 1/4L, 10€, 1/2L 20€, bouteille 26,50€

Domaine de l'Aqueduc, La Garrigue de Bornègre, Uzès, verre, 6€, 1/4L 12€, 1/2L 23€, bouteille 35€

Tire-bouchon, Vallée du Rhône, verre, 5€, 1/4L,10€, 1/2L 20€, bouteille 31,50€

Feudo Arancio, sicilien, Néron d'Avola, verre 5€, 1/4L 10€, 1/2L 20€, bouteille 26,50€

château Cheval de Quancard cabernet sauvignon, verre 6€, 1/4L 12€, 1/2L 24€, bouteille 35€

Notre cave.

Au Faubourg 101, vous pouvez déguster les meilleurs crus de notre cave, au verre ou à la bouteille entre amis.
Demandez conseil !

Argentine, Trapiche Chardonnay Roble Mendoza, 1999
Chili, De Martino Cabernet Sauvignon Chili, 1999
Italie, Falesco Vitiano Umbria, 2000
Espagne, Bodegas Catano Hecula Yecla, 2000
France, Château de Braude Haut Médoc, 2000
Etats-Unis, Talus Merlot Californie, 2002

Février et mars

Exposition de toiles d un jeune artiste de Saint-Léger, Bertrand Guyot

compositions originales et pleines d imagination

Mars et avril

Exposition de magnifiques photographies de paysages et visages de Marc Durand, journaliste

101, rue des Faubourgs B-6700 ARLON
063 60 28 33
faubourg101@skynet.be
Lun-jeu : 10h à 1h - Ven : 10h à 3h - Sam : 16h à 3h.
Cuisine jusque 22h - Ven et sam jusque 23h.

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Faubourg 101 Arlon