On entre en brasserie pour être parmi les autres, leurs sourires, leurs rires, leurs histoires.
Appréciez la cuisine de notre chef, faite à base de produits du marché.
Venez déguster les meilleurs crus de notre cave, au verre ou à la bouteille entre amis.
Retrouvez toutes les émotions d'un concert dans un cadre intimiste.
Un lieu qui laisse place à l'art et à l'expression.
De la cuisine au décor, en passant par les tenues, allez au bout du monde !
On n'entre pas en brasserie comme en café. Elle est un lieu des sens. Les bruits sont différents. Le clair tintement des couverts se mêle aux discussions feutrées. On entre dans une brasserie pour étancher une soif de découvertes. On entre en brasserie pour humer la carte, y lire des saveurs et voir des odeurs. On entre en brasserie pour être parmi les autres, leurs sourires, leurs rires, leurs histoires. Un peu à l'écart sous la coupe d'un bon vin, des esprits fermentent et se passionnent pour des idées. Des pichets posés sur les tables comme autant de bouquets à la robe encore cachée.
Celui qui a ouvert cette brasserie s'est réapproprié un lieu et l'expose à tous, alors que jusqu'ici, une lourde porte le cadenassait. Au travers des pierres, on touche le lieu et son héritage, savoir un peu ce qu'il était pour le faire redevenir. Ces murs ont, entre autres, accueilli les écuries d'Alexandre Lévy, l'un des principaux marchands de chevaux d'Arlon.
Imaginez un seul instant que vous vous trouvez devant l'ancien marché aux chevaux. Ces grosses bêtes tranquilles se tenaient là, attachées aux anneaux d'imposantes bornes en pierre, à l'emplacement précis où est aujourd'hui stationnée votre bagnole. Imaginez qu'il n'y a pas si longtemps on marchandait ici poulains et juments, qu'on se tapait dans la main pour conclure le marché.
Lundi
mardi 20 juin Émincé de bœuf grillé au thym et frites, pannacotta de fruits
mercredi 21 juin carottes à l orange et penne salami piquant
jeudi 22 juin tartine de fromage blanc et jeunes oignon, et sauté porc à l ananas
vendredi 23 juin soupe froide à la tomate et salade de riz au poisson du jour
Suggestions du mois de mar
Salade Salade César
Plats
Escalope Valdostana à la sauge fraîche
Burger à la mode USA au blanc de poulet
Tagliatelle crudaiola,scampis, asperges vertes(tomates fraîches, courgette)
Saumon sauce hollandaise et asperges vertes
Menus pour groupes (min. 15 pers.)
Entrées : -Salade folle de filet de sole, vinaigrette acidulée passion
ou -Croquettes de fromage et jeunes pousses
Plats : -Tagliatta de boeuf d'Angus, roquette et parmesan, pommes genailles rôties au thym
ou -Dos de cabillaud en écailles de courgettes, purée grand-mère au beurre demi-sel
Desserts : -Gâteau moelleux caramel beurre salé
ou -Plateau de fromage, jeunes pousses à la vinaigrette cuite
Prix : -Entrée et plat ou plat et dessert : 26.00
-Entrée, plat et dessert : 32.00
Carpaccio de bœuf, tapenade, roquette et parmesan - 12.90
Trio de bruschetta - 10.90
Tomates crevettes grises - 10.90
Croquettes de crevettes grises - 13.90
Cassolette de scampis à l'ail ou à l'indienne - 12.90
Salade périgourdine - 11.90
Salade de chèvre - 14.50
Salade de scampis tièdes - 14.90
Salade gourmande - 15.90
Salade atlantique - 15.90
Salade liègeoise - 13.90
Salade méditerranéenne - 14.90
Salade niçoise - 14.50
Salade du Faubourg - 11.90
Camembert rôti, pommes rissolées et salade - 16.90
Rognons de veau à la dijonnaise -17.90
Jambonneau à la moutarde à l'ancienne - 17.90
Boulets de Liège, frites - 14.90
Onglet à l'échalote - 17.90
Pennes au curry et scampis - 14.90
Pennes courgettes et crevettes grises à la crème ou à l'huile d'olive - 13.90
Pennes mozzarella et tomates fraîches - 12.90
Tagliatelles aux 2 saumons - 14.90
Tagliatelles végétariennes - 11.90
Spaghetti à la génovese - 10.90
Spaghetti du Faubourg - 11.90
Tortellini crème et jambon - 12.90
Le boeuf servi à la brasserie est de l'Angus d'origine irlandaise certifiée
La pièce de boeuf (rumsteck) - 20.90
Contre filet - 24.90
Brochette de boeuf - 18.90
Tagliatta de boeuf - 22.90
Magret de canard, sauce bigarade - 20.90
Côtes d'agneau grillées - 19.90
Tartare "minute" - 15.90
"préparé" - 15.90
"italien" - 16.90
Les sauces : champignons, roquefort, dijonnaise et poivre vert - 2.50
Tomates aux crevettes grises et frites - 18,90
Dos de cabillaud en écailles de courgettes - 19,90
Parillada de poissons - 24.90
Les filles du bord de mer - 20.90
Moules (en saison) - 20.50 à 22.50
Mousse au chocolat maison - 6.50
Crème brûlée - 6.50
Le plateau de fromages - 8.00
Tarte tatin et sa boule vanille - 7.50
Moëlleux au chocolat - 6.50
Sorbets & glaces Mövenpick
Au Faubourg 101, vous pouvez déguster les meilleurs crus de notre cave, au verre ou à la bouteille entre amis.
Demandez conseil !
Argentine, Trapiche Chardonnay Roble Mendoza, 1999
Chili, De Martino Cabernet Sauvignon Chili, 1999
Italie, Falesco Vitiano Umbria, 2000
Espagne, Bodegas Catano Hecula Yecla, 2000
France, Château de Braude Haut Médoc, 2000
Etats-Unis, Talus Merlot Californie, 2002
Février et mars
Exposition de toiles d un jeune artiste de Saint-Léger, Bertrand Guyot
compositions originales et pleines d imagination
Mars et avril
Exposition de magnifiques photographies de paysages et visages de Marc Durand, journaliste
